咖啡，堪称职场人士工作日的救命良药。毕竟为了拯救早上睁不开的眼皮、上午昏昏的大脑和下午合不拢嘴的哈欠，用咖啡灌溉自己已经成为日常。
但喝多了咖啡，不禁要发出灵魂拷问：咖啡究竟对健康有没有危害？怎么喝咖啡才更科学？如何摄入咖啡是健康的方式？
那我们不妨来聊聊咖啡和健康的那些事儿。
咖啡之益 提神护心
大脑中负责让人变困的cp是腺苷和腺苷受体，它们就像插头和插座一样，插好通电之后，使神经细胞活动变弱，产生困意。而咖啡因会阻挠这一过程，虽然疲倦的身体会一直产生腺苷，但是它们没办法插到腺苷受体上，人就会持续清醒和兴奋了。
除了咖啡因，咖啡中还富含大约1000多种生物活性物质，包括维生素、矿物质和抗炎化合物多酚，这些营养素能降低患心血管疾病的风险，也广泛存在水果蔬菜中，因此，适量饮用咖啡能对心脏和血管起到一定的保护作用。
喝咖啡的几个小贴士
凡事都有两面性，咖啡也不例外。除了多种益于健康的生物活性物质，咖啡中还含有一种油性物质——双萜烯类化合物，它能轻微提高低密度脂蛋白的水平，低密度脂蛋白是一种对血管有损伤的胆固醇，只有滤纸才能将其过滤掉。有研究发现，一杯未经过滤的咖啡中所含的双萜烯类化合物是过滤的30倍，所以建议饮用滤纸过滤的咖啡，更益于健康。
咖啡本身的热量很低，但由于味道苦涩，很多人会加入白砂糖、奶油等调味，但这样一来，就会摄入额外的饱和脂肪和没有营养价值的热量，导致血糖升高和体重增加很明显，这样的咖啡带来的不利作用远大于咖啡本身的益处，特别是市场上售卖的“二合一”、“三合一”速溶咖啡，含有大量植脂末和糖，已被归为“不健康饮料”。建议咖啡爱好者们选择黑咖啡，也可以使用鲜牛奶调和其苦涩味。
喝咖啡的时间同样值得留意。一般不建议早起空腹喝咖啡，可能导致心跳加速、胸闷、心悸等不适，比较推荐的饮用时间是早饭后，可以提振上午的精神状态。经过一上午的工作，午饭后的一杯咖啡可以帮助我们迅速摆脱困意，投入到下午的工作中去。同时，咖啡因在体内大约5-7个小时会被代谢一半，大约8-10个小时代谢75%，因此最好不要在睡前5个小时内喝咖啡。
除了注意时间的把握，也需要控制饮用量，否则很容易出现“醉咖啡”现象。建议正常成年人每天摄入的咖啡因不超过400mg。若摄入的咖啡因过多可能会导致心率与呼吸加快、头痛、失眠、血压升高等不适症状。一般现磨的中杯美式咖啡（500ml左右）约含有200mg咖啡因，大家可以自己在饮用时自行评估摄入量。
以及一些注意事项…
咖啡益处诸多，但并非适用于所有人。已经有高血压和心血管疾病的患者，最好还是不要喝，咖啡因有升高血压的作用，可能会导致血压突然升高；咖啡因有导致流产、难产的风险，孕妇或哺乳期的妈妈尽量不要喝咖啡，如果真的需要，每天摄入的咖啡因也不要超过200mg；一些需要长期服药的患者，最好咨询医生了解咖啡因是否会影响药效；还有一些胃肠功能不好、睡眠紊乱等对咖啡因比较敏感的人也不建议喝。
